10/02/2025
Expand search form

ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Κοζάνη,  27 Σεπτεμβρίου 2023

Αριθμ. Πρωτ.:  1173

 

Αγαπητοί Συνάδελφοι,

Χιλιάδες σαρωτικοί έλεγχοι σ’ ολόκληρη την Επικράτεια για την τοποθέτηση ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ σε όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.

ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ

Η Υπουργική Απόφαση 47829/17-6-2017 στο άρθρο 7 παρ. 2 αναφέρει:

«Υποχρεούνται όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να εγκαταστήσουν και να λειτουργούν κατάλληλους ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ, ούτως ώστε τα λίπη να παγιδεύονται – αποθηκεύονται σε αυτούς.

ΠΛΗΡΗ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ

  1. Υποχρεωτική η τοποθέτησή του σε όλες τις επαγγελματικές κουζίνες, ΔΗΛΑΔΗ σε όλες τις επιχειρήσεις ΕΣΤΙΑΣΗΣ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ.
  2. Σε όλα τα Νοσοκομεία.
  3. Σε όλα τα Ξενοδοχεία.
  4. Σε όλα τα παρασκευαστήρια τροφίμων και γλυκών, φούρνους, ζαχαροπλαστεία.

Τι είναι ο ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗΣ 

Είναι μια συσκευή, η οποία συγκρατεί τα λίπη και τα έλαια από τα υγρά που οδηγούνται στην Αποχέτευση. Με τον ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ αποφεύγεται η έμφραξη του δικτύου, δυσοσμία, συγκέντρωση μικροβίων, έξοδα σε υπερχειλίσεις.

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΓΕΘΟΣ ΤΟΥ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ

  • Ειδικός μηχανικός – Υδραυλικός τοποθετεί ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ, ανάλογα πάντα με το μέγεθος της επιχείρησης.
  • Ιδιαίτερη ΠΡΟΣΟΧΗ να επιδεικνύει ο επιχειρηματίας στην τοποθέτησή του. Εκείνος που τον τοποθετεί υδραυλικός πρέπει να αναφέρει την σχετική Νομοθεσία και το είδος μέγεθος και τις διαστάσεις του μηχανήματος.
  • Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί δείχνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στη μελέτη και τοποθέτηση του λιποσυλλέκτη.

 

ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΗ ΕΠΕΞΗΓΗΣΗ

Θυμίζουμε σε όλους τους συνάδελφους ότι στην επιχείρησή τους υποχρεούνται να διαθέτουν ΒΕΒΑΙΩΣΗ από την εταιρία η οποία συλλέγει τα μαγειρικά λίπη και έλαια.

Στην περίπτωση που συλληφθεί συνάδελφος χωρίς την βεβαίωση συλλογής και χωρίς λιποσυλλέκτη το διοικητικό και ποινικό πρόστιμο είναι βαρύτατο. Το ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε σας γνωστοποιεί ότι θα σας προτείνει δύο εταιρίες με τις οποίες έχει συμβληθεί για χαμηλότερες τιμές. 

 

Previous Article

Ανακοίνωση Παράτασης Ενστάσεων

Next Article

27 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΩΝ Κ.Υ.Ε. ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΗΡΗΣΗ ΝΟΜΙΜΟΤΗΤΑΣ

You might be interested in …

ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΜΑΣΚΑΣ

922 Κοζάνη,  29 Ιουλίου 2020 Αριθμ. Πρωτ.: 621   Η σημερινή ενημέρωση απευθύνεται, όχι μόνο στους συναδέλφους εστίασης και διασκέδασης, αλλά και γενικά σε όλους τους επιχειρηματίες – πολίτες. Με την Υπουργική Απόφαση 48002/28-07-2020, επιβάλλεται […]

ΑΝΑΚΑΛΕΙ ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ο ΕΦΕΤ

338 Κοζάνη,  17 Οκτωβρίου 2022 Αριθμ. Πρωτ.:  1071   Αγαπητοί Συνάδελφοι, ο ΕΦΕΤ σε έκτακτους ελέγχους οι οποίοι τελευταία έχουν εντατικοποιηθεί σε ολόκληρη την επικράτεια κατά τον μήνα Σεπτέμβριο – Οκτώβριο προειδοποιεί και ενημερώνει όλες […]

ΔΙΚΑΙΩΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΣΕΦΥΓΑΝ ΣΤΗΝ ΑΑΔΕ

262 Κοζάνη,  24 Οκτωβρίου 2023 Αριθμ. Πρωτ.:  1181   Αγαπητοί Συνάδελφοι, Το σημερινό δελτίο τύπου αφορά πάσης φύσεως επιχειρηματία και πολίτη. Γνωστοποιούμε σε κάθε ενδιαφερόμενο, ότι όταν τους επιβάλλεται πρόστιμο από την Εφορία ή ΣΔΟΕ […]

Αφήστε μια απάντηση