ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΟΥΣΙΩΔΗ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΦΕΤ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΗ ΓΕΥΜΑΤΑ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ

Κοζάνη, 10 Ιουλίου 2019

Αριθμ. Πρωτ.: 388

Το σημερινό σχόλιο αφορά άμεσα τον καταναλωτή πελάτη μας και κατά μέγιστο λόγο του καταστηματάρχη. O ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων) ενημερώνει τον καταναλωτή και καταστηματάρχη με χρήσιμες συμβουλές για τα τρόφιμα και ποτά, για να αποφεύγονται δηλητηριάσεις ή οτιδήποτε άλλο και να εξασφαλίζεται η προστασία των τροφίμων. Παρουσιάστηκαν και καταγγέλθηκαν πολλές περιπτώσεις προβλημάτων σε θέματα υγείας των καταναλωτών σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Ο ΕΦΕΤ ενημερώνει τον καταναλωτή και παραθέτει ορισμένες χρήσιμες συμβουλές.

1. Να επιλέγει εστιατόρια που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων.
2. Ιδιαίτερη προσοχή να επιδεικνύει ο καταναλωτής στα φαγητά που έχουν ύποπτο χρώμα, μυρωδιά και γεύση.
3. Να ζητούν πάντα το κρέας να είναι καλοψημένο.
4. Να μην καταναλώνουν λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά και παρουσιάζουν οποιαδήποτε αλλοίωση.
5. Ο γύρος, τα σουτζούκια, τα λαχανικά, τα μπιφτέκια να ζητούν πάντα να είναι καλοψημένα.
6. Τα παγωτά ιδιαίτερη προσοχή να έχουν την κατάλληλη κατάψυξη, να είναι σκληρά και να μην είναι εκτεθειμένα σε μύγες ή άλλα έντομα.
7. Τα ψυγεία με αναψυκτικά και νερά ή παγωτά να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.

Ο ΕΦΕΤ συστήνει επίσης στον καταναλωτή να δίνει ιδιαίτερη προσοχή και βαρύτητα στα εξής:

1. Όταν ψωνίζει έτοιμα σάντουιτς να είναι διατηρημένα στο ψυγείο και σε θερμοκρασία 1^οC – 5^οC.
2. Ζεστά φαγητά πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 50^οC.
3. Οι σαλάτες στα salad bar να είναι προφυλαγμένες από μύγες, από άλλα έντομα ή σκόνη και σε θερμοκρασία από 1^οC – 5^οC

ΠΡΟΣΟΧΗ

Ο ΕΦΕΤ επισημαίνει στους καταναλωτές να είναι ιδιαίτεροι προσεκτικοί και σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλοίωσης των τροφίμων και ως επίσης σε οποιαδήποτε παραπλάνηση να επικοινωνούν ΑΜΕΣΑ με τον ΕΦΕΤ.

Ο ΕΦΕΤ προειδοποιεί τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της Εστίασης και Διασκέδασης να είναι ιδιαίτεροι προσεκτικοί και θα πρέπει να γνωρίζουν ότι φέρουν την οποιαδήποτε ευθύνη όταν δεν εφαρμόζουν τη νομοθεσία στη υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων.